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    散酒廠家帶你了解醬香酒的種類

      相信我們對白酒都不陌生,它現在已是我們的生活必須品之一,今天咱們要說的是醬香型酒的分類有那些?散酒廠家就帶你對醬香型白酒做個深入的了解。

      它主要可以分為:麩曲酒、小曲酒、大曲酒以及其它糖化劑類的白酒,麩曲酒是在基本制酒的方法逐漸演化而來,如果要論的話,可以說是在解放以后從山東煙臺這邊發展的更早一些,它是以純培養的曲霉菌及純培養的酒母用以糖化、發酵劑。它的發酵時間很短,生產成本也較低,這就成為了很多酒廠喜歡使用它的原因。且這類型的酒產量也相對較大,多是以大眾消費為主市場。

      對于大曲酒和小曲酒我們可聽過的最多,小曲酒它是以稻米為主原料釀制而成,采用的是半固態發酵,這種方法多是在我國的南方使用。大曲酒則是以大曲為糖化的發酵劑,它的原材料主要是以大麥和小麥為主,再加上相對比例的碗豆釀制而成。它與小曲的不同之處還有大曲是分為中溫曲、高溫曲以及超高溫曲三種。它是采用的固態發酵。大曲多是用以釀造品質較好的名優酒類。

      最后的糖化劑類白酒,顧名思義的就是以糖化酶為糖化劑,再加以釀酒的活性干酵母或是生香酵母經過發酵配制而成的。其實醬香型的白酒還有一類是混曲類的白酒,主要是以大曲和小曲混用在一起釀制而成的白酒。

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      百樂泉酒業是一家專業生產純糧白酒的廠家,公司濃香型白酒采用國家純糧酒標準GB/T10781.1清香型白酒GB/T10781.2,固態發酵釀造好酒百樂泉。

      公司旗下,有兩個酒廠分別在山東濟南,東北黑龍江,歷經10多年的發展,連鎖店已經遍布全國30余個省,市,自治區的大街小巷,是百姓身邊的家庭酒坊。

      百樂泉酒業分為8大系列,60多個品種分別為大高粱,窖香春,小五糧,女兒酒,青竹酒,高粱原漿,紅高粱,高粱王,陳年佳釀,陳年特釀,金花雕,銀花雕,陳年老窖,金嬌子,生態原漿,五糧特曲,醬香原漿。

      全國各地加盟連鎖店跟據飲酒習慣配比產品,兩個酒廠產品互補,采用東北紅高粱,濟南泉水釀造純糧酒,使百樂泉的酒更香,更純,堪稱佳釀,好喝不上頭。http://www.rertrt.com/

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